깐마늘 보관하는 방법에 대하여

한국인의 음식에 빠질 수가 없는 음식이 바로 마늘인데요. 요리할 때 마늘을 쓰기 위해 매번 까기란 여간 번거로운 일이 아닐 수 없습니다. 그래서 보통은 마늘을 한꺼번에 까두는 집이 많습니다. 이렇게 깐 마늘을 보관을 잘못하면 곰팡이가 생기거나 상해 버릴까봐 걱정되는 부분도 있는데요. 간단하게 깐마늘을 보관하는 방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

◈ 냉동실에 다져서 넣어둔다

가장 보편적인 방법으로 깐마늘을 다져서 냉동실에 급속냉동시키시면 됩니다.

보통 꺼낼때마다 간편하게 쓰기 위해 사각틀에 마늘을 얼려 보관하는 방식입니다.

깐마늘 보관하는 방법

◈ 깐마늘을 통으로 보관하는 방법

깐마늘의 물기를 제거한다음 마늘을 보관할 통에 설탕을 깔아두면 오래보관이 가능한데요. 설탕은 제습제 역할을 해서 마늘이 상하지 않도록 해준다고 합니다. 

◈ 다진마늘을 냉장보관하는 방법

다진 마늘을 냉장보관 할 경우에는 흰설탕을 약간 섞어 투명비닐팩 혹은 용기에 담아서 냉장고에 보관하면 된다고 합니다. 

케이스의 하단부분에 키친타올로 덮어주고 그 위에 마늘을 올린 다음 다시 키친타올을 덮어서 보관해줍니다.

◈ 좋은 마늘 고르는 방법

건조 상태가 양호하고 마늘을 감싸고 있는 속껍질이 마늘과 밀착되어 있는 것, 단단하고 알이 꽉찬 것을 고르면 됩니다.

-마늘 쉽게 까는 방법

마늘을 전자레인지에 20초가량 돌리면 껍질이 잘 벗겨진다고 합니다. 

이상으로 깐마늘 보관하는 방법과 좋은 마늘 고르는 방법 등을 알아보았습니다.